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VEGA ENGLISCHES FRÜHSTÜCK MIT KARTOFFELSTÜCKCHEN UND HÄHNCHENFILET

4 Personen

25 min.

Vegetarisch

Zutaten

  • 450 g Süßkartoffelwürfel
  • 1 Packung PLNT Hähnchenfilet Gartenkräuter
  • 400 g Champignons
  • 400 g weiße Bohnen in Tomatensoße
  • 4 Eier

Verwendetes Produkt:

Vegetarisches Hähnchenfilet Gartenkräuter

ANSEHEN

Zubereitung

  1. Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Süßkartoffelwürfel 10 Minuten lang unter ständigem Rühren anbraten.
  2. Inzwischen die Champignons in Scheiben schneiden und zu den Süßkartoffelwürfel in die Pfanne geben. Alles noch weitere 5 Minuten bei mittlerer Temperatur unter Rühren braten.
  3. Inzwischen Sonnenblumenöl in einer anderen Pfanne erhitzen und darin die Eier braten.
  4. Die weißen Bohnen in Tomatensoße in eine Kassarolle geben und langsam bei niedriger Temperatur erwärmen.
  5. Die Süßkartoffelwürfel, die Champignons, die gebratenen Eier, die weißen Bohnen in Tomatensoße und die Scheiben Hähnchenfilet Gartenkräuter auf den Tellern anrichten und direkt servieren.

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