Überspringen zu Hauptinhalt

VEGA QUICHE

4 Personen

60 min.

Vegetarisch

Zutaten

  • 5 Lagen Blätterteig
  • 250 g Spinat
  • 1 Porree
  • 1 Packung PLNT Pfefferschinken
  • 4 Eier

Verwendetes Produkt:

Pflanzliche Pfefferschinken

ANSEHEN

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 225 °C vorwärmen.
  2. Eine Quicheform einfetten, den Blätterteig darin verteilen und mit einer Gabel Löcher einstechen. Die Form mit dem Teig ca. 5 Minuten im Ofen vorbacken.
  3. Den Porree in dünne Ringe schneiden und die Scheiben Pfefferschinken in Stückchen.
  4. Einen Schuss Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und den Porree darin langsam gar dünsten. Anschließend den Spinat zugeben und diesen zusammenfallen
  5. Das Gemüse in ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen.
  6. Das Gemüse und zusammen mit Schinkenstückchen auf dem Quicheboden verteilen.
  7. Die Eier luftig schlagen und die Eiermasse darauf
  8. Die Quiche auf der mittleren Schiene des Backofens ca. 35-40 Minuten goldbraun backen.

Mehr aus dieser Kategorie:

Pfefferschinken

Pflanzliche Pfefferschinken auf Basis von Soja-Eiweiß

Käsescheiben

Pflanzliche Käsescheiben auf Basis von Stärke

Fleischwurst mit Spargel

Pflanzliche Fleischwurst mit Spargel auf Basis von Soja-Eiweiß