Wat bedoelen we wanneer we ‘natuurlijke ingrediënten’ zeggen? Allereerst betekent het dat we alleen additieven in onze producten willen gebruiken die afkomstig zijn van natuurlijke bronnen en dus niet kunstmatig gemaakt zijn. Met andere woorden: de kleur die onze gehakt producten roze maakt komt van bietenpoeder, onze oranje kleur van onze zalmfilet komt van paprika en de smaak die het visachtig maakt komt van nori-zeewier.

Er is één uitzondering op onze regel: methylcellulose. Het optimaliseert de textuur en daardoor het mondgevoel, die ervoor zorgt dat onze producten zo veel mogelijk naar het origineel smaken. Hoewel het kunstmatig gemaakt is, hebben we ons eigen onderzoek uitgevoerd dat aantoonde dat methylcellulose zich zeer vergelijkbaar gedraagt als een natuurlijke vezel, dezelfde wonderen verricht in onze darmen en geen negatieve gezondheidseffecten heeft. Omdat smaak onze topprioriteit is, gebruiken we methylcellulose waar nodig, maar houden we altijd onze ogen open voor (natuurlijke) alternatieven voor deze toevoeging.

Wist je dat de meeste op planten gebaseerde eiwitten minder gemakkelijk door het lichaam worden verteerd in vergelijking met dierlijke eiwitten? Eiwitten zijn opgebouwd uit kleine bouwstenen die aminozuren worden genoemd. Het is belangrijk om een ​​adequate inname van het juiste soort aminozuren (dat wil zeggen eiwitten) te garanderen, omdat het een essentiële macronutriënt is die een vitale rol speelt in het menselijk lichaam. Eiwit is bijvoorbeeld het belangrijkste bouwmateriaal van onze spieren, botten, de huid en organen. In onze PLNT vlees- en visopvolgers combineren we vaak verschillende soorten eiwitten, wat de algehele eiwitkwaliteit en verteerbaarheid van de producten verbetert en ervoor zorgt dat je alle eiwitten binnenkrijgt die je nodig hebt om je beste leven te leiden!

De verschillende soorten eiwitten die we gebruiken in onze 100% plantaardige producten zijn:

• Soja
• Erwt
• Aardappel
• Tarwe
• Rijst

Wist je dat je darmen met je hersenen communiceren? Het wordt de “darm-hersenas” genoemd. Onlangs hebben meerdere wetenschappelijke onderzoeken aangetoond dat de kwaliteit van onze microbiële flora (alle bacteriën, virussen, gisten en schimmels die van nature in onze darmen voorkomen) een aanzienlijke invloed heeft op niet alleen onze fysieke, maar ook onze mentale gezondheid. De balans tussen goede en slechte bacteriën wordt beïnvloed (met meerdere factoren) door het voedsel dat we eten en vooral door de vezels in ons voedsel. Daarom zijn bijna al onze producten “rijk aan vezels”. Dit stelt onze producten in staat bij te dragen aan het welzijn van mensen, ten gunste van zowel hun fysieke als mentale gezondheid. Met onze producten kunnen we tot op zekere hoogte bijdragen aan zowel de fysieke als mentale gezondheid van mensen.

Vet is niet alleen iets waar je vanaf wilt, het heeft eigenlijk een belangrijke functie in je lichaam. Een van de belangrijkste functies van vet is dienen als een geconcentreerde bron van energie. Bovendien zijn sommige vitamines, zoals vitamine A, D, E en K, in vet oplosbaar, wat betekent dat ze vet nodig hebben om goed opgenomen te kunnen worden en te worden gebruikt door het lichaam. Net als eiwit heeft je lichaam het juiste type (onverzadigde) vetzuren nodig. Bij PLNT streven we ernaar Omega 3 en 9 vetzuren te gebruiken waar mogelijk, omdat ze ontstekingsremmende eigenschappen hebben en positieve effecten op de gezondheid van de hersenen en het hart hebben aangetoond. Bovendien zijn al onze producten zo laag mogelijk in verzadigd vet.

Om onze plantaardige producten zo veel mogelijk overeen te laten komen met hun oorspronkelijke variant, voegen we extra vitaminen en mineralen toe. Tijdens dit proces besteden we extra aandacht aan de balans en dosering van deze vitaminen en mineralen. Aangezien plantaardig ijzer en vitamine B12 over het algemeen moeilijker opneembaar zijn dan dierlijk ijzer en vitamine B12, wordt de dosering zorgvuldig beheerd om de biobeschikbaarheid te verbeteren (zodat het lichaam het goed kan opnemen). Vooral in West-Europa lijden veel volwassenen aan een chronisch vitamine D-tekort, dus er wordt extra vitamine D toegevoegd die afkomstig is van biologische paddenstoelen die zijn geactiveerd door UV-licht.