100% plantaardige mexicaanse enchiladas

Met het PLNT 100% plantaardig Gehakt

Ingrediënten

BEREIDINGSWIJZE

1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Giet de zwarte bonen in een vergiet en spoel ze af onder de kraan.

2. Verhit (plantaardige) boter of olie in een pan op matig tot hoog vuur. Voeg het PLNT 100% Plantaardig Gehakt toe, steek los met een spatel en bak in 6 à 8 minuten gaar.

3. Voeg de tomatenblokjes, zwarte bonen en tacokruiden toe aan de pan en laat het geheel 5 minuten sudderen.

4. Verdeel het gehaktmengsel over de tortilla’s, rol strak op en verdeel de wraps over de ovenschaal.