Menu
Met de PLNT 100% Plantaardige Zalmfilet
1. Kook de pasta volgens de verpakking beetgaar.
2. Zet een sauspan op laag vuur en voeg de haverroom toe met een snufje zeezout, fijn gemalen zwarte peperkorrels, citroenschil en een blaadje laurier. Laat dit 5 minuten staan.
3. Snijd de paksoi, groene mini asperges, courgette en rode ui naar wens.
4. Voeg twee tl plantaardige boter toe aan de pan en bak de groenten beetgaar.
5. Giet de pasta af, voeg deze toe aan de roomsaus en schep een aantal keer om.
6. Bak de zalm goudbruin in zonnebloemolie.
7. Garneer het gerecht naar wens en voeg kappertjes, dille en citroenpartjes toe.
Dit recept is gemaakt in samenwerking met: